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目前酒店工作服存在的問題

文章出處：www.umfd.cn網責任編輯：小王作者：Danny人氣：-發表時間：2015-02-12 15:58:00

酒店工作服雖是行業服飾中的一枝獨秀，但不可避免地也存在了一些不足之處

　　，表現在：

　　1．重視一線員工服飾而忽視二線員工服飾。

　　一線部門，如總臺，餐廳、行李房等這些直接對客部門的員工服飾，酒店往

　　往較重視，但二線員工如廚師、倉庫保管員、P．A．等的服飾，則缺乏足夠的重

　　視。我們說，二線員工比如P．A．，本身地位不高，如果其服飾得不到重視，更

　　會增加他們的自卑和壓抑，影響工作積極性的發揮。杭州環湖大酒店在這一點上

　　做得比較好，無論一、二線員工制服，酒店均予以足夠的重視，環湖在員工制服

　　方面下大力量進行投資，設計了整套環湖制服，并成了一家“環湖大酒店職業服

　　飾中心”。根據環湖前廳和整個環境的位置，環湖選擇咖啡色系統為主的總臺小

　　姐服飾，一改傳統的大紅色調，使前廳服務員顯得更加充滿青春活力。出于對酒

　　店清潔工的工種要求，酒店專門設計了裙擺寬大的齊膝裙和裙褲，同時又別出心

　　裁地設計了一身橙色調的寬帶圍裙式清潔服，使一向沒有什么特色服飾的清潔工

　　也有了自己的工作裝。現在，環湖的所有員工都已穿上了自己服飾中心設計的職

　　業裝，與典雅舒適的環境和諧一致，形成環湖獨特的風格。因此，對于不同部門

　　、不同工種的員工服飾，酒店要一視同仁，表現出足夠的關注和重視，謹防顧此

　　失彼。

　　2．飯店服務員工作服保養力度不夠。

　　關于酒店制服保養，一般有兩種方式：一是由酒店統一保養，二是由員工自

　　己保養。無論哪種方式，員工都因為它是公家的制服，而在穿著時不甚注意，這

　　樣，制服的損耗率就很高。一家上檔次的星級飯店，員工制服可多達幾千件，這

　　是一筆非常可觀的開支，如果損耗率高，損耗速度快，那么，對酒店來說將是一

　　筆不小的損失。

　　如何改變這種現狀呢？根本的是要進行思想上的教育，提高員工愛店意識，

　　將酒店的利益和員工的利益緊密結合在一起。比較直觀有效的辦法是把制服的保

　　養權交給員工自己，并規定一個期限，在這個期限內如果制服達到需要更新的程

　　度，一切費用由員工自理。當然這個更新程度要有明確的標準，且有專人進行檢

　　查。期限的規定要科學、合理，如果期限過短，則收不到良好的經濟效益；如果

　　期限過長，則影響酒店服飾的美觀和大方。

　　3．對“酒店服飾美”的理解存在一定的偏差。

　　服飾要講究美感，但對于“酒店服飾美”的理解，一些酒店存在一定的偏差

　　。突出表現在未能很好地根據國情，講究有中國特色的“含蓄美”。

　　在酒店服飾上，尤其要注意含蓄美。目前，有的酒店舞廳，酒吧盲目崇洋，

　　以穿的越少越好為眼飾美的標準，以此嘩眾取寵，其實是得不償失：一方面無異

　　于培養積極健康的審美情趣，另一方面也未必能滿足那些追求民族社會文化美的

　　游客的審美需求，要正確處理好“藏”與“露”的關系。“藏”能收到護體效果

　　但無氣悶封閉之感；“露”能展示人體自然美但無低俗逸蕩之嫌。

　　美還講究整齊清潔。賓客對飯店員工的服飾，不只是從美學的角度加以審視

　　，更重要的是從衛生的角度加以挑剔。如果員工服飾不整、不潔，容易使客人對

　　酒店的服務質量產生懷疑，尤其會自然而然地對酒店的飲食等衛生系數大打折扣

　　。相反，整潔的服飾，不僅讓客人視覺上得到滿足和享受，在心理上也產生安全

　　感。這與提高酒店美譽度是直接相關的。美，無論從遠觀還是近看，都應確實呈

　　現美感。有的酒店員工服飾“不拘小節”，遠看不錯，近看則發現衣服上有油漬

　　，鞋上有灰塵，衣領上有短發、頭皮屑，襪子脫絲……嚴重破壞了原有的美感。

　　美應該是含蓄的、整齊的、全面的，這是酒店服飾美的真正內涵。

　　在社會日益發展的今天，我們期待著飯店服務員工作服創造出一個健康、豐美的酒店

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